Hier wird es asiatisch
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Wie kommt ein Pflaumenknödelesser wie Knödelschorsch zur thailändischen Küche?
300 km nordöstlich von Bangkok liegt ein kleines Dorf mit Namen Nong Ai Uhk. Dort wohnen Theo, Nid und Benjamin mit ihrer Familie. Da es aus verständlichen Gründen in Thailand keine Pflaumenknödel gibt, konnte ich die gute Küche von Nid genießen. Einige meiner Rezepte stammen aus ihrer Feder bzw. aus ihrem Wok. An dieser Stelle noch einmal ein dickes Dankeschön für die große Gastfreundschaft in Nong Ai Uhk. |
- Ananas - Curry (Gäng Sapparod)
- Bambussprossen - Curry (Gäng Kiau Wan)
- Bohnen - Curry (Gäng Thua)
- Curry mit Pilzen (Gäng Hed)
- Fleischbällchen süß - sauer (Look Chiin Neua)
- Fleischspieße mit Erdnußsauce (Muh Sate)
- Gebratene Bambussprossen mit Ei (Phad Normai Sei Khai)
- Gebratene Nudeln mit Gemüse (Phad Kwitiaow Phak)
- Gebratene Reisnudeln mit Pute (Phad Sen Yai Gai)
- Gebratener Reis in Ananas (Khao Phad Op Sapparod)
- Gebratener Reis mit Ananas (Khao Phad Sapparod)
- Gebratener Reis mit Huhn (Khao Phad Gai)
- Gebratener Reis mit Schwein (Khao Phad Moo)
- Gebratener Reis mit Tomaten (Khao Phad Makheua)
- Gefülltes Omelette (Kai Yad Sai)
- Gemüse - Curry (Gäng Phak)
- Glasnudelsalat (Yam Woon Sen)
- Glasnudelsuppe (Gäng Woon Sen)
- Hackfleisch mit gestoßenem Reis (Raab Muh)
- Hackfleisch (Huhn) mit Kapau (Phad Kapau)
- Hackfleischpfanne (Phad Raab)
- Hühnerbrust mit Cashewnüssen (Gai Phad Met Muang)
- Hühnercurry mit Paprika (Gäng Kai Phrik Khihnu)
- Hühnchen mit Mais (Gai Kau Puht)
- Hühnchen süß - sauer (Gai Priaw Waan)
- Huhn mit Cashewnüssen und Spargel (Phad Gai Met Muang)
- Kokos - Hühner - Curry (Gäng Gai Kathii)
- Mienudeln - Hackfleisch - Pfanne (Mii Raab)
- Mienudeln mit Huhn (Bamie Kiau)
- Mienudeln mit Tofu und Omelette (Mii Ko rêng)
- Möhren - Curry mit Hackfleisch (Gäng Phak Raab)
- Muslimisches Curry (Gäng Mussaman)
- Nasi - Goreng
- Nudeln mit Paprika und Brokkoli (Phad Mii Phrik Brokolli)
- Nudeln süß - sauer (Mii Waan Phriaw)
- Omelette mit Zwiebeln (Kai Hua Hom)
- Papaya-Salat (Som Tam Thai)
- Pfannengerührtes Mischgemüse (Phak Phad Ruam Mit)
- Pfannengerührte Nudeln (Phad Kwitiaow)
- Puten - Geschnetzeltes
- Reis mit Hack, Erbsen und Möhren (Khao Phak Raab)
- Reispfanne mit feurigem Huhn (Phak Khao Phad Gai)
- Scharf gebratener Fisch (Wels) (Pla Duk Phad Pet)
- Sojasprossen - Curry (Gäng Thua Ngog)
- Thailändische Frühlingsrollen (Pbo Pbia)
- Thaisuppe mit Süßkartoffeln (Sup manfrang hawan)
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