Ananas - Curry

Zutaten:

300 g Hühnchenfleisch
50 g Chilipaste (Currypaste)
1½ Dosen Kokosnussmilch
1 frische Ananas
1 EL Palmzucker (gehäuft)
1 EL Fischsauce (Nam Pla)
Zitronenblätter
1 Prise Salz



Zubereitung:

• Das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden.
• Die Ananas ebenfalls klein würfeln.
• Eine halbe Dose Kokosnussmilch zum Kochen bringen.
• Die Chilipaste einrühren.
• Das Hühnerfleisch zugeben und kurz anbraten.
• Zucker, Ananas, Fischsauce, Zitronenblätter und Salz unterrühren.
• Die restliche Milch zugeben.
• Das Curry mindestens 15 Minuten köcheln lassen.
• Vor dem Servieren die Zitronenblätter herausnehmen.
  
  Servieren mit asiatischem Duftreis.
  
  Hier geht es zur Druckversion als pdf-Datei     Klick mich
  
  Zusätzliche Rezeptangaben

  zurück