Scharf gebratener Wels (Fisch)

Zutaten:

1 kg Wels (oder einen anderen Süßwasserfisch)
2 EL Chilipaste (Currypaste)
2 EL Kapaublätter
1 TL Zucker
Fischsauce (Nam Pla)
Öl, Wasser



Zubereitung:

• Fisch säubern, ausnehmen und in ca. 1,5 cm lange Stücke schneiden.
• Im Wok mit etwas Öl anbraten und beiseite legen.
• Kapaublätter mit wenig Öl anbraten.
• Ebenfalls beiseite legen.
• Chilipaste mit Zucker, Nam Pla und etwas Wasser anbraten.
• Den Fisch dazugeben und zusammen fertig braten.
• Kapaublätter vor dem Anrichten dazugeben.
  
  Servieren mit asiatischem Duftreis.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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