Puten - Geschnetzeltes

Zutaten:

350 g Duftreis
500 g Putenbrust
500 g Porree
3 Knoblauchzehen
1 Dose Kokosmilch
2 Chilischoten
1 Bund thailändischer Koriander
30 g Kokosraspel
2 EL Limettensaft
Salz, Pfeffer, Öl



Zubereitung:

• Chilischoten, Koriander und Knoblauch fein hacken.
• Porree in feine Scheiben schneiden.
• Die Brust der Pute in kleine Stücke schneiden.
• Den Reis wie gewohnt zubereiten.
• Fleisch mit dem Knoblauch in wenig Öl anbraten.
• Gebratenes Fleisch beiseite stellen.
• Porree mit Öl andünsten.
• Kokosmilch, Kokosraspel und Chili unterrühren.
• Alles einmal aufkochen lassen.
• Putenstücke und Koriander untermischen.
• Noch einmal aufkochen.
• Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft scharf abschmecken.
• Putengeschnetzeltes mit dem Reis servieren.
  
  Hier geht es zur Druckversion (mit Foto) als pdf-Datei     Klick mich
  
  Zusätzliche Rezeptangaben

  zurück