Gebratener Reis mit Huhn

Zutaten:

300 g Hühnerbrustfilet
1 Zwiebel
4 Frühlingszwiebeln
2 Tomaten
3 EL Fischsauce (Nam Pla)
300 g asiatischer Duftreis
3 EL Sojasauce
2 EL Öl
2 TL Palmzucker
Chilipulver



Zubereitung:

• Den Reis bissfest kochen und anschließend abkühlen lassen.
• Hühnerbrust in kurze, schmale Streifen schneiden.
• Zwiebel, Frühlingszwiebeln und Tomaten würfeln.
• In einem Wok (oder große Pfanne) das Öl heiß werden lassen.
• Die Hühnerbrust darin kurz anbraten.
• Zwiebeln dazugeben und mitbraten lassen.
• Die Tomaten und die Frühlingszwiebeln hinzugeben.
• Alles zusammen kurz garen.
• Den Reis untermischen und alles gut umrühren.
• Braten lassen bis alles sehr heiß ist.
• Mit Fischsauce, Chilipulver, Sojasauce und Zucker abschmecken.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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