Nudeln mit Paprika und Brokkoli

Zutaten:

300 g chinesische Weizennudeln
500 g Brokkoli
2 rote Paprikaschoten
3 Frühlingszwiebeln
4 EL Öl
1 EL Sojasauce
3 EL süße Sojasauce



Zubereitung:

• Nudeln in kochendem Wasser etwa zehn Minuten garen.
• Gekochte Nudeln mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
• Brokkoli in kleine Röschen teilen.
• Paprikaschoten in feine Streifen schneiden.
• Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
• Brokkoli mit etwas Salzwasser 3 Minuten blanchieren.
• Öl im Wok (Pfanne) heiß werden lassen.
• Zwiebeln und Paprika darin andünsten.
• Brokkoli zugeben und kurz mitbraten.
• Nudeln hinzugeben und alles gut umrühren.
• Alles zusammen kurz braten lassen.
• Mit den Sojasaucen abschmecken.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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