Kokos - Hühner - Curry

Zutaten:

600 g Hühnerbrustfilet
400 ml Kokosmilch
100 ml Wasser
1 TL milde Chilipaste
1 EL Fischsauce (Nam Pla)
2 EL Palmzucker
1 frische rote Chili
thailändisches Basilikum



Zubereitung:

• Hühnerfleisch in Streifen schneiden.
• Chili klein hacken.
• Kokosmilch und Wasser in einem Topf erhitzen.
• Chilipaste unterrühren.
• Das Fleisch zufügen.
• Fünf Minuten köcheln lassen bis das Fleisch gar ist.
• Fischsauce, Zucker und Chili dazugeben.
• Mit thailändischem Basilikum bestreut servieren.
  
  Dazu passt asiatischer Duftreis.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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