Marmor - Pistazien - Kuchen

Zutaten:

500 g Mehl
4 Eier
250 g Zucker
5 EL Milch (laktosefreie Milch oder Sojamilch)
1 Päckchen Backpulver
125 ml Milch (laktosefreie Milch oder Sojamilch)
250 g Sojamargarine
75 g Pistazien (gehackt)
2 TL Instantkaffee
1 EL Kakaopulver
2 Vanilleschoten
1 EL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillezucker



Zubereitung:

• Eier, Zucker und Margarine cremig rühren.
• Vanillezucker und Zitronensaft zugeben.
• Mehl und Backpulver vermischen.
• Mischung zusammen mit 125 ml Milch unter die Creme rühren.
• Ein Viertel vom Teig abnehmen.
• Pistazien und 3 EL Milch unter das Teigviertel rühren.
• Den Restteig halbieren.
• Kaffeepulver in 2 EL Milch auflösen.
• Zusammen mit dem Kakaopulver unter eine Teighälfte rühren.
• Mark aus den Vanilleschoten schaben.
• Ausgeschabtes Mark unter die andere Teighälfte rühren.
• Eine Springform mit Rohrboden gut einfetten.
• Vanilleteig in die Form füllen.
• Den dunklen Teig darauf geben.
• Zum Schluss den Pistazienteig einfüllen.
• Mit einer Gabel spiralförmige Muster durch den Teig ziehen.
• Bei 200° C etwa 45 - 50 Minuten backen.
• Evtl. mit Kuvertüre überziehen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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