Toffifee - Torte

Zutaten:

Tortenböden:
15 Löffelbiskuit
3 Eier
150 g Zucker
100 g gemahlene Haselnüsse
25 g Mehl
1 TL Backpulver

Belag:
800 ml Sahne
30 g Trinkschokoladenpulver
30 Toffifee
30 g Sofortgelatine / Fertiggelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine



Zubereitung:

• Die Eier trennen.
• Eiweiß mit halber Zuckermenge steif schlagen.
• Den restlichen Zucker mit dem Eigelb verrühren.
• Eiweißcreme unter die Eigelbcreme heben.
• Löffelbiskuit fein zerbröseln.
• Mehl, Backpulver, Haselnüsse und Löffelbiskuit vermischen.
• Alles zusammen unter die Eiercreme rühren.
• Den Teig in eine gefettete Springform geben.
• Bei 180° C etwa 30 Minuten backen.
• Biskuitboden auskühlen lassen und waagerecht halbieren.
• 18 Toffifee klein hacken.
• 400 ml Sahne mit 15 g Fertiggelatine steif schlagen.
• Gehackte Toffifee unterrühren.
• Toffifeesahne auf den unteren Biskuitboden streichen.
• Zweiten Biskuitboden auflegen.
• Restsahne und Restgelatine steif schlagen.
• Schokoladenpulver unterrühren.
• Schokosahne als Zierde auf den oberen Boden streichen oder aufspritzen.
• Fertige Torte mit den restlichen 12 Toffifee verzieren.
  
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