Schokoladen - Apfelkuchen

Zutaten:

5 Äpfel
100 g Vollmilchkuvertüre
220 g Mehl
125 g gemahlene Haselnüsse
220 g Zucker
220 g weiche Butter
5 Eier
50 ml Rum
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
2 TL Zimtpulver
2 EL Kakaopulver


Zubereitung:

• Zucker mit der Butter schaumig rühren.
• Dann die Eier einzeln unterrühren.
• Mehl, Nüsse, Backpulver, Vanillezucker, Kakao und Zimt miteinander vermischen.
• Mischung unter die Eiermasse rühren.
• Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
• Mit dem Rum übergießen.
• Begossene Äpfel unter den Teig heben.
• Teig in eine gefettete Springform füllen.
• Bei 200° C etwa 60 - 65 Minuten backen.
• Kuchen auskühlen lassen.
• Kuvertüre hacken und schmelzen.
• Geschmolzene Kuvertüre über den Kuchen gießen bzw. streichen.
• Eine halbe Stunde trocknen lassen.
  
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