Raffaello - Torte

Zutaten:

Teig:
120 g Mehl
150 g Zucker
75 g Kokosraspel
125 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
1 Päckchen Backpulver

Belag:
1 Glas Schattenmorellen
15 Raffaello
3 Päckchen Sahnesteif
3 Becher Schlagsahne
1 Päckchen Tortenguss



Zubereitung:

• Für den Teig die Eier trennen.
• Kokosraspeln in einer Pfanne leicht anrösten.
• Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb cremig rühren.
• Mehl, Backpulver, Kokosraspel vermischen.
• Mischung nach und nach unter die Creme rühren.
• Eiweiß steif schlagen und unterheben.
• Eine Springform gut einfetten.
• Die Teigmasse einfüllen.
• Bei 180° ca. 30 Minuten backen.
• Tortenboden abkühlen lassen.
• Schattenmorellen abtropfen lassen.
• Dabei den Saft auffangen.
• Kirschen auf dem abgekühlten Teig verteilen.
• Mit dem Sauerkirschsaft den Tortenguss zubereiten.
• Tortenguss über die Kirschen geben.
• Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
• Die Raffaello zerstoßen und unter die Sahne mischen.
• Raffaello - Sahne auf die Torte geben.
• Bei Kalorienmangel noch mit halben Raffaello verzieren.
  
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