Pflaumen - Amarettini - Torte

Zutaten Tortenboden:

120 g weiche Butter
100 g Amarettini - Kekse
100 g Löffelbiskuits

Zutaten Belag:

400 g Pflaumen
400 g Naturjoghurt
400 g Schlagsahne
40 g Sofortgelatine / Fertiggelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
40 g Zucker



Zubereitung:

• Für den Boden Löffelbiskuits und Amarettini zerbröseln.
• Beides mit der Butter verkneten.
• Knete in eine Springform (evtl. mit Backpapier) drücken.
• Boden etwa 30 Minuten kalt stellen.
• Für den Belag Pflaumen in kleine Stücke schneiden.
• Sahne mit 15 g Gelatinepulver steif schlagen.
• Restliche Gelatine und Zucker vermischen.
• Mischung unter den Joghurt rühren.
• Sahne und Pflaumenstücke unterheben.
• Joghurtsahne auf den Tortenboden geben.
• Mindestens drei Stunden im Kühlschrank kühl stellen.
• Vor dem Servieren mit Pflaumenviertel garnieren.
  
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