Pflaumenkuchen mit Schuss

Zutaten:

330 g Mehl
200 g Zucker
1 TL Backpulver
160 g Butter
3 Eier
120 ml Eierlikör
1 Prise Salz
600 g Pflaumen



Zubereitung:

• Pflaumen entkernen und halbieren.
• Eier mit der weichen Butter cremig rühren.
• Salz, Zucker und Eierlikör einrühren.
• Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
• Eine Springform mit Backpapier auslegen.
• Teig in die Form geben und glatt streichen.
• Pflaumen kreis- oder spiralförmig in den Teig drücken.
• Bei 180° C etwa 50 Minuten backen.
• Kuchen in der Form auskühlen lassen.
• Vor dem Servieren mit Puderzucker überstreuen.
  
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