Trauben - Mandarinen - Torte

Zutaten:

250 g kernlose Weintrauben
2 Dosen Mandarinen
200 g Amarettini - Kekse
50 g Schokoladenkuvertüre
150 g Butter
500 g Naturjoghurt
30 g Cappuccinopulver (Instant)
300 g Schlagsahne
3 Päckchen Vanillezucker
50 g Fertiggelatine / Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
1 Päckchen Tortenguss (klar)
1 EL Amarettolikör
2 EL Zucker



Zubereitung:

• Amarettini zerbröseln.
• Kuvertüre und Butter im Wasserbad schmelzen.
• Zusammen mit den Keksbröseln verkneten.
• Masse in eine Springform (mit Backpapier) drücken.
• Etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
• Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen.
• Weintrauben halbieren.
• Cappuccinopulver, Vanillezucker und 40 g Gelatinepulver vermischen.
• Mischung unter den Joghurt rühren.
• Sahne mit Restgelatine steif schlagen.
• Zusammen mit den Trauben unter die Joghurtcreme heben.
• Creme auf den abgekühlten Boden streichen.
• Mindestens 3 Stunden fest werden lassen.
• Mandarinen auf die Torte legen.
• Mandarinensaft mit Amaretto vermengen (insgesamt 250 ml).
• Tortenguss nach Packungsanweisung mit Saft und Zucker zubereiten.
• Fertigen Guss auf die Torte geben.
• Etwa 2 Stunden fest werden lassen.
  
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