Mandarinen - Käsekuchen

Zutaten Boden:

200 g Mehl
75 g Zucker
100 g weiche Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker

Zutaten Belag:

500 g Magerquark
175 g Zucker
2 Eier
300 g saure Sahne
150 ml Milch
1 EL Sonnenblumenöl
1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
1 EL Zitronensaft
3 kleine Dosen Mandarinen
1 Päckchen Tortenguss (klar)


Zubereitung:

• Für den Boden Butter, Ei, Zucker und Vanillezucker gut verrühren.
• Mehl und Backpulver vermischen.
• Beides unter die Buttermasse kneten.
• In Alufolie gewickelt etwa 25 Minuten kalt stellen.
• Alle Belagzutaten bis auf Mandarinen und Guss gut miteinander verrühren.
• Teig in eine gefettete Springform drücken.
• Dabei einen etwa 3 cm Rand hochziehen.
• Mandarinen abtropfen lassen.
• Dabei den Saft auffangen.
• Ein Drittel der Mandarinen auf den Boden (Tortenboden) legen.
• Käsemasse gleichmäßig einfüllen.
• Die restlichen Mandarinen auflegen.
• Bei 180° C etwa 60 Minuten backen.
• Tortenguss mit dem Saft nach Packungsanweisung zubereiten.
• Sofort auf dem fertig gebackenen Kuchen verteilen.
• Kuchen gut abkühlen und dann schmecken lassen.
  
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