Königinnen - Torte

Zutaten:

200 g Butterkekse
80 g Butter
2 Päckchen Vanillezucker
700 g Schlagsahne
500 g Obst (Himbeeren, Erdbeeren, Rhabarber, Waldbeeren etc.)
270 g Zucker
600 g Doppelrahm - Frischkäse
1 Sahnesteif
2 Packungen Götterspeise (für je ½ l Flüssigkeit, Geschmacksrichtung je nach Obstsorte)



Zubereitung:

• Butterkekse zerkleinern.
• Die Butter zerlassen.
• Butter, 20 g Zucker und die Butterkekse verkneten.
• Teigmasse in eine gefettete Springform drücken.
• Etwa 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
• Obst zum Unterrühren vorbereiten (evtl. in kleine Stücke schneiden).
• Götterspeise mit 400 ml Wasser anrühren und quellen lassen (ca. 5 Minuten).
• Die gequollene Götterspeise erhitzen (nicht kochen) und etwas abkühlen lassen.
• 500 g Sahne steif schlagen.
• 1 Päckchen Vanillezucker, den Restzucker und den Frischkäse verrühren.
• Nacheinander die Götterspeise, die Sahne und das Obst unter die Käsecreme heben.
• Göttercreme auf den Tortenboden geben.
• Im Kühlschrank ca. 5 Stunden kalt stellen.
• Restsahne mit Sahnesteif und 1 Päckchen Vanillezucker steif schlagen.
• Die Königinnentorte damit verzieren (evtl. auch mit Obststückchen).
  
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