Grillage - Torte

Zutaten:

350 g Zucker
2 EL Zitronensaft
250 g gemahlene Haselnüsse
8 Eiweiß
30 g Sofortgelatine / Fertiggelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
75 g Speisestärke
600 ml Schlagsahne
400 g Kuvertüre
2 Päckchen Vanillezucker



Zubereitung:

• Eiweiß steif schlagen.
• Beim Schlagen den Zucker einrieseln lassen.
• Dann Zitronensaft, Nüsse und Speisestärke unterheben.
• Eine Springform mit Backpapier auslegen.
• Backofen auf 180° C vorheizen.
• Aus dem Teig nacheinander 4 Böden in jeweils 15 Minuten backen.
• Böden auskühlen lassen.
• Abgekühlte Böden mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen.
• Vanillezucker mit dem Gelatinepulver vermischen.
• Sahne steif schlagen.
• Dabei die "Zuckergelatine" einrieseln lassen.
• Je ein Viertel der Sahne auf drei Böden verteilen.
• Die Tortenböden übereinander setzen.
• Mit dem Rest der Sahne den Rand bestreichen.
• 12 Sahnetupfer auf den oberen Boden spritzen.
  
  Hier geht es zur Druckversion (mit Foto) als pdf-Datei     Klick mich
  
  
  Wichtige Infos zu Torten und Kuchen

  zurück