Glühweinwellen

Zutaten:

350 g Mehl
370 g Zucker
250 g Puderzucker
550 g weiche Butter
6 Eier
1 l Milch
1 Päckchen Backpulver
2 Päckchen Puddingpulver
100 ml Glühwein
1½ Gläser Schattenmorellen
2 EL Kakaopulver



Zubereitung:

• Kirschen abtropfen lassen.
• Puddingpulver mit 120 g Zucker und 150 ml Milch verrühren.
• Restmilch zum Kochen bringen.
• Angerührtes Puddingpulver in die Milch rühren.
• Kurz aufköcheln lassen.
• Pudding in einer Schüssel mit Folie bedeckt abkühlen lassen.
• Mehl und Backpulver vermischen.
• Restzucker und 250 g Butter cremig rühren.
• Mehlmischung und Eier wechselweise unterrühren.
• Halbe Teigmenge auf ein gefettetes Backblech geben.
• Übrigen Teig mit Kakaopulver und 50 ml Glühwein verrühren.
• Dunklen Teig auf den hellen Teig streichen.
• Kirschen auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
• Bei 175° C etwa 35 Minuten backen.
• Kuchenboden abkühlen lassen.
• Restbutter verrühren und Pudding nach und nach unterrühren.
• Puddingcreme auf den Kuchenboden streichen.
• Mindestens drei Stunden kühl stellen.
• Restglühwein und Puderzucker glatt verrühren.
• Glühweinguss auf den Kuchen streichen.
• Gussschicht gut abtrocknen lassen.
  
  
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