Zebrakuchen mit Erdbeeren

Zutaten:

300 g Mehl
180 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
4 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
½ Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
180 ml Sonnenblumenöl
100 ml Wasser (lauwarm)
2 EL Kakaopulver
1 EL Semmelbrösel
500 g Erdbeeren
1 Päckchen Puddingpulver (zum kalt anrühren)
300 ml Milch
300 g Naturjoghurt
1 Päckchen Tortenguss (rot)



Zubereitung:

• Die Eier trennen.
• Zucker, Vanillezucker und Eigelb cremig rühren.
• Vanillearoma, Öl und Wasser zugeben.
• Mehl mit Backpulver mischen.
• Mischung unter die Creme rühren.
• Eiweiß steif schlagen.
• Eischnee unter den Teig heben.
• Teig halbieren.
• Unter eine Hälfte den Kakao rühren.
• Eine Springform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
• 2 EL vom hellen Teig in die Mitte geben.
• Auf den hellen Teig 2 EL dunklen Teig geben (nicht daneben).
• Vorgang wiederholen, bis kein Teig mehr vorhanden ist.
• Achtung!! Den Teig nicht glatt streichen.
• Bei 180° C etwa 30 - 35 Minuten backen.
• Kuchen abkühlen lassen.
• Nach dem Abkühlen evtl. den Kuchen oben begradigen.
• Puddingpulver mit Milch und Joghurt anrühren.
• Fertigen Pudding auf dem Kuchen verstreichen.
• Erdbeeren putzen und halbieren.
• Halbierte Erdbeeren mit der Schnittfläche nach unten auf den Pudding legen.
• Tortenguss nach Packungsanweisung herstellen.
• Guss über die Erdbeeren geben.
• Kuchen mindestens eine Stunde kühl stellen.
  
  Hier geht es zur Druckversion (mit Foto) als pdf-Datei     Klick mich
  
  
  Wichtige Infos zu Torten und Kuchen

  zurück