Erdbeertorte mit Vanillecreme

Zutaten Tortenboden:

150 g Mehl
75 g Zucker
75 g Butter
1 TL Backpulver
2 Eier
5 EL Milch
1 Päckchen Vanillezucker

Zutaten Belag:

250 ml Milch
1 Beutel Vanillecreme (für 300 ml Milch zum kalt anrühren)
100 g Sahne
500 g Erdbeeren
1 Päckchen Tortenguss
1 EL Zucker



Zubereitung:

• Für den Boden Butter, Eier, Vanillezucker und Zucker cremig rühren.
• Mehl mit Backpulver vermischen
• Mischung mit der Milch nach und nach unter die Eiercreme rühren.
• Teig in eine gefettete Tortenbodenform geben.
• Bei 175° C etwa 20 Minuten backen.
• Tortenboden auskühlen lassen.
• Alternativ kann natürlich auch ein fertiger Tortenboden genommen werden.
• Für den Belag die Erdbeeren halbieren.
• Vanillecremepulver mit der Milch anrühren.
• Sahne steif schlagen.
• Steife Sahne unter die Vanillecreme heben.
• Creme auf den Tortenboden streichen.
• Erdbeeren auf die Creme setzen.
• Etwa eine Stunde kühl stellen.
• Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem Zucker herstellen.
• Fertigen Guss über die Erdbeeren geben.
• Noch einmal kurz kühl stellen.
  
  Der Guss kann genommen werden, muss aber nicht.
  Die Torte schmeckt auch ohne ihn.
  
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