Erdbeer - Sahne - Torte

Zutaten:

80 g Mehl
80 g Zucker
3 Eier
1 TL Backpulver
600 g Erdbeeren
600 g Magerjoghurt
200 g Schlagsahne
5 Päckchen Vanillezucker
30 g Sofortgelatine / Fertiggelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine



Zubereitung:

• Die Eier und den Zucker ein paar Minuten lang schaumig rühren.
• Mehl mit Backpulver mischen und unter den Schaum heben.
• Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
• Bei 180° C etwa 25 Minuten backen.
• Tortenboden auskühlen lassen.
• Boden auf eine Tortenplatte geben und den Springformrand wieder umlegen.
• Erdbeeren waschen und vierteln.
• Früchte zum Verzieren zurücklegen.
• Übrige Erdbeeren auf dem Tortenboden verteilen.
• Den Vanillezucker und die Hälfte der Gelatine mit dem Joghurt verrühren.
• Die Sahne mit der anderen Hälfte der Gelatine steif schlagen.
• Sahne unter den Joghurt heben.
• Sahne - Joghurt über die Erdbeeren geben.
• Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden fest werden lassen.
• Mit den übrigen Erdbeeren verzieren.
  
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