Erdbeer - Marzipan - Sahne - Torte

Zutaten:

200 g gemahlene Mandeln
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
600 g Schlagsahne
150 g Marzipanrohmasse
200 g Zucker
50 g Puderzucker
20 g Sofortgelatine / Fertiggelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
600 g Erdbeeren
1 Päckchen Tortenguss (rot)



Zubereitung:

• Eier und Zucker schaumig rühren.
• Die gemahlenen Mandeln unterrühren.
• Den Teig in eine gefettete Springform (oder mit Backpapier) geben.
• Bei 180° C etwa 25 Minuten backen.
• Tortenboden auskühlen lassen.
• Marzipan zusammen mit 150 g Sahne pürieren.
• Restliche Sahne mit Vanillezucker und Gelatine steif schlagen.
• Puderzucker und Sahne unter die Marzipancreme heben.
• Creme auf den abgekühlten Tortenboden streichen.
• Tortenboden 1 Stunde kühl stellen.
• Erdbeeren halbieren und auf den Tortenboden legen.
• Nach Packungsanweisung den Tortenguss zubereiten.
• Tortenguss auf die Erdbeeren geben.
• Erdbeertorte kalt stellen.
• Verzierungen mit Erdbeeren und/oder Sahne sind natürlich möglich und vielleicht gewünscht.
  
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