Beeren - Grieß - Kuchen

Zutaten:

120 g Hartweizengrieß
300 g Heidelbeeren (TK)
475 ml Milch
6 Gewürznelken
50 g Butter
70 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
2 EL Zitronensaft
Paniermehl



Zubereitung:

• Milch mit den Nelken aufkochen lassen.
• Aufgekochte Milch vom Herd nehmen.
• Nelken entfernen.
• Den Grieß einrühren und quellen lassen.
• Die Eier trennen.
• Zucker, Vanillezucker und Butter cremig rühren.
• Eigelb und Zitronensaft unterrühren.
• Gequollenen Grieß einrühren.
• Eiweiß steif schlagen.
• Unaufgetaute Beeren und Eischnee unterheben.
• Eine Springform einfetten.
• Gefettete Form mit Paniermehl ausstreuen.
• Teig in die Form geben und glatt streichen.
• Bei 180° C etwa 60 Minuten backen.
  
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