Apfelkuchen vom Blech

Zutaten:

1 kg Äpfel
375 g Mehl
250 g weiche Butter
250 g Zucker
3 Eier
200 ml Milch
1 Päckchen Backpulver
2 Päckchen Vanillezucker
50 g Mandelsplitter (oder Mandelblättchen)
1 Prise Salz
1 TL Zimt


Zubereitung:

• Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
• Butter, 200 g Zucker und Vanillezucker verrühren.
• Die Eier unterrühren.
• Dann die Mehlmischung nach und nach unterrühren.
• Milch zugeben um den Teig aufzulockern.
• Zum Schluss einen halben Teelöffel Zimt einrühren.
• Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
• Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
• Scheiben auf dem Teig verteilen.
• Restlichen Zucker und Zimt mit Mandeln vermischen.
• Mischung über die Äpfel streuen.
• Bei 200° C etwa 40 Minuten backen.
  
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