Spaghetti - Suppe

Zutaten:

250 g Spaghetti
500 g Hackfleisch
2 kleine Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Stange Porree
2 Möhren
1 kleiner Brokkoli
1 Dose Pizzatomaten
1,5 l Gemüsebrühe
1 EL gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer, Öl


Zubereitung:

• Möhren, Porree und Brokkoli klein schneiden.
• Zwiebeln und Knoblauch klein hacken.
• Beides in einem Topf mit Öl glasig dünsten.
• Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
• Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
• Aufkochen lassen.
• Spaghetti der Länge nach vierteln.
• Kleine Spaghetti in die Brühe geben.
• Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
• Nach ca. 3 Minuten das Gemüse und die Tomaten zugeben.
• Mit den Gewürzen abschmecken.
• Suppe anrichten und mit der Petersilie garnieren.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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