Sauerkrautsuppe
Variante I

Zutaten:

2 l Fleischbrühe
3 Zwiebeln
1 große Dose Sauerkraut
230 g Champignons
300 ml Gewürzketchup
200 g Schlagsahne
800 g Hackfleisch
1 Stange Porree
Paprika, Pfeffer, Salz, Öl



Zubereitung:

• Zwiebel klein hacken.
• In Öl glasig dünsten.
• Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
• Sauerkraut abspülen und abtropfen lassen.
• Pilze und Porree klein schneiden.
• Fleischbrühe, Porree, Sauerkraut und Pilze zum Fleisch geben.
• Alles gut verrühren und 20 Minuten kochen lassen.
• Nach der halben Kochzeit den Ketchup unterrühren.
• Mit den Gewürzen abschmecken.
• Zum Schluss der Kochzeit die Sahne einrühren.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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