Pitter und Jupp

Zutaten:

500 g Möhren
500 g Kartoffeln
500 g Wirsing
1 Stange Porree
4 Mettwürstchen
750 ml Gemüsebrühe
2 EL gehackte Petersilie
Butter, Salz, Pfeffer



Zubereitung:

• Die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Mit kalter Brühe ankochen lassen.
• Möhren, Wirsing und Porree zerkleinern.
• Das Gemüse in der Butter anschmoren.
• Mettwürstchen in Scheiben schneiden.
• Wurststücke unter das Gemüse mischen.
• Die Gemüse - Wurstmischung über die Kartoffeln schichten.
• Alles 40 Minuten kochen lassen.
• Danach die Petersilie und einen Stich Butter hinzufügen.
• Pitter und Jupp leicht anstampfen.
• Mit Pfeffer und Salz würzen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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