Linsen - Creme - Suppe

Zutaten:

250 g rote Linsen
900 ml Hühnerbrühe
100 ml Weißwein
200 g Sahne
100 g Fetakäse
Salz, Pfeffer, Essig



Zubereitung:

• Linsen in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen.
• Gegarte Linsen in ein Sieb geben und abspülen.
• Abgespülte Linsen in die Hühnerbrühe geben.
• Weißwein zugießen.
• Aufkochen lassen und noch einmal 5 Minuten garen.
• Mit dem Pürierstab die Suppe pürieren.
• Die Sahne unterrühren.
• Suppe noch einmal aufkochen lassen.
• Salzen, Pfeffern und etwas Essig zugeben.
• Fetakäse klein würfeln.
• Käse auf die Suppenteller geben und mit der Suppe übergießen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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