Kartoffel - Creme - Suppe

Zutaten:

1 Liter Gemüsebrühe
500 g Kartoffeln
1 Möhre
2 Stangen Porree
150 g Schlagsahne
50 ml Weißwein
100 gekochter Schinken
Salz, Pfeffer, Öl



Zubereitung:

• Kartoffeln und Möhre in kleine Würfel schneiden.
• Porree in Scheiben schneiden.
• Alles zusammen in Öl etwas andünsten.
• Mit der Brühe und dem Wein ablöschen.
• Etwa 20 Minuten köcheln lassen.
• Die Suppe pürieren.
• Schinken klein schneiden und zur Suppe geben.
• Die Sahne unterrühren.
• Noch einmal kurz aufkochen lassen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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