Chili con carne

Zutaten:

600 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
1 große Dose Tomaten
5 Knoblauchzehen
1 kleine Dose Tomatenmark
600 g Kidneybohnen
120 ml Fleischbrühe
5 EL Rotwein
½ TL getrocknete, gemahlene Chilischoten
1 Paprika
Salz, Pfeffer



Zubereitung:

• Zwiebeln und Knoblauch klein würfeln.
• Beides in einer Pfanne glasig dünsten.
• Das Fleisch dazu geben und krümelig braten.
• Danach das Tomatenmark ebenfalls hinzugeben.
• Die Paprika in kleine Stücke schneiden.
• Tomaten, Fleisch, Bohnen, Chili und Paprika in einen Topf geben.
• Alles mit der Fleischbrühe übergießen. **
• Zur Geschmacksverfeinerung den Rotwein dazugeben.
• Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
• Mindestens eine Stunde köcheln lassen.
• Schmeckt meistens am nächsten Tag noch besser.
  
  ** Je nach gewünschter Konsistenz die Flüssigkeitsmenge variieren.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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