Bohnen - Nudeltopf

Zutaten:

1 Dose weiße Bohnen in Tomatensauce
250 g Orecchiette - Nudeln
400 g Hackfleisch
1 große Dose stückige Tomaten
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 kleine Stange Porree
1,25 l Gemüsebrühe
2 EL Petersilie, gehackt
1 TL Paprika
Salz, Pfeffer, Olivenöl


Zubereitung:

• Porree in kleine Ringe schneiden.
• Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
• Beides in Öl glasig dünsten.
• Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
• Porree, Petersilie und Tomaten unterrühren.
• Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
• Mit der Brühe übergießen.
• Alles aufkochen lassen.
• Nudeln zugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
• Dabei immer mal wieder umrühren.
• Bohnen unterrühren.
• Noch einmal 5 Minuten köcheln.
• Mit Salz und Pfeffer endgültig abschmecken.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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