Spätzle mit Leberkäse

Zutaten für 5 - 6 Personen:

500 g Spätzle
900 g Sauerkraut
300 g Leberkäse (Fleischkäse)
2 Zwiebeln
2 Äpfel
200 ml Brühe
Salz, Pfeffer, Kümmel, Olivenöl



Zubereitung:

• Spätzle nach Packungsanweisung al dente kochen.
• Äpfel und Leberkäse in kleine Stücke schneiden.
• Zwiebeln fein hacken.
• Gehackte Zwiebeln in Öl glasig dünsten.
• Sauerkraut und Apfelstücke untermengen.
• Alles zusammen andünsten.
• Brühe zugießen und aufkochen lassen.
• Leberkäse untermischen.
• Etwa 10 Minuten zugedeckt garen.
• Spätzle unter das Kraut mengen.
• Alles zusammen kurz erhitzen.
• Mit den Gewürzen abschmecken.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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