Nudeln mit Käse - Kräuter - Soße

Zutaten:

500 g Nudeln (z.B. Farfalle oder Spirelli)
150 g geriebener Parmesan
200 g Creme fraîche
2 kleine Stangen Porree
3 Tomaten
350 ml Gemüsebrühe
5 EL gehackte Kräuter (nach eigener Wahl)
Salz, Pfeffer, Muskat


Zubereitung:

• Porree und Tomaten klein schneiden.
• Nudeln in Salzwasser al dente garen.
• Gemüsebrühe und Creme fraîche kurz in einem Topf aufkochen lassen.
• Käse, Kräuter, Porree und Tomaten unterrühren.
• Alles etwa 5 Minuten erhitzen, aber nicht kochen.
• Mit den Gewürzen abschmecken.
• Abgetropfte Nudeln auf Tellern anrichten.
• Angerichtetes mit der Soße übergießen.
• Mit etwas Parmesan überstreut servieren.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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