Erbsen - Soße
Hallo Leute, ich sage nur eins, Erbsen - Soße
machte eine wunderschöne grüne Haut!!!
Zutaten:
200 g Erbsen (TK)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
30 g Putenbrust in Scheiben
evtl. Sahne oder Milch
Salz, Pfeffer, Muskat, Öl
Zubereitung:
- Erbsen auftauen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Putenbrust in kleine Stücke schneiden.
- Brust, Knoblauch und Zwiebel in Öl anbraten.
- Erbsen zufügen und kurz mitdünsten.
- Alles zusammen fein pürieren.
- Mit den Gewürzen abschmecken.
- Wenn nötig zur "Verdünnisierung" Sahne oder Milch unterrühren.
(Passt gut als Dip zu Fleisch, Brot und sogar zu Spargel)
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