Nudelsalat mit Bohnen - Hackfleisch

Zutaten für 6 - 8 Personen:

500 g kleine Nudeln (z.B. Mini-Farfalle)
600 g Hackfleisch
300 g Dicke Bohnen (TK)
250 g Cherry - Tomaten
100 g Cornichons
1 kleine Dose Mais
1 kleine Dose Kidneybohnen
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
2 EL Ketchup
1 EL Meerrettich
2 EL Senf
300 g Miracle Whip
50 g geriebener Käse
100 ml Milch
Worcestersauce
Frische Kräuter nach Wahl
Salz, Pfeffer, Öl



Zubereitung:

• Dicke Bohnen auftauen lassen.
• Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
• Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
• Beides in Öl glasig dünsten.
• Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
• Mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken.
• Nudeln abschütten und mit kaltem Wasser erschrecken.
• Hackfleisch und Nudeln in einer Salatschüssel abkühlen lassen.
• Dicke Bohnen aus der Haut drücken.
• Tomaten und Cornichons klein schneiden.
• Alles zusammen unter die abgekühlten Nudeln mischen.
• Käse, Kidneybohnen und Mais untermengen.
• Miracle Whip mit der Milch verrühren.
• Ketchup, Tomatenmark, Senf und Meerrettich unterrühren.
• Kleingehackte Kräuter zugeben.
• Sauce unter den Salat mischen.
• Abschmecken und 3 Stunden ruhen lassen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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