Mexikanischer Nudelsalat

Zutaten: (6 Personen)

500 g bunte Nudeln
1 kleine Dose Kidneybohnen
1 Dose Mais
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
1 Bund Frühlingszwiebeln
100 g grüne Oliven
4 Tomaten
500 ml Miracle Whip Joghurt
Salz, Pfeffer, Chili, Paprika



Zubereitung:

• In kochendem Salzwasser die Nudeln al dente kochen.
• Nudeln mit kaltem Wasser erschrecken.
• Mais und Bohnen abtropfen lassen.
• Paprika klein würfeln.
• Frühlingszwiebeln fein hacken.
• Oliven vierteln.
• Tomaten in kleine Stücke schneiden.
• Alles zusammen mit den Nudeln vermischen.
• Den Joghurt unterrühren.
• Mit den Gewürzen abschmecken.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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