Zuckerschoten - Hack - Pfanne

Zutaten:

250 g Zuckerschoten
400 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
400 g Möhren
1 EL Tomatenmark
4 Knoblauchzehen
200 ml Fleischbrühe
2 TL Majoranblättchen
1 TL Oregano
Salz, Pfeffer, Öl



Zubereitung:

• Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden.
• Zuckerschoten waschen und halbieren.
• Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
• Mit etwas Öl die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne glasig dünsten.
• Danach die Möhren ca. 5 Minuten mitdünsten.
• Die Zuckerschoten und ½ Tasse Wasser zugeben.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Alles ca. 10 Minuten garen.
• In einer zweiten Pfanne das Hackfleisch krümelig braten.
• Tomatenmark, Brühe und Oregano zugeben.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken
• Etwa 5 Minuten weiter köcheln lassen.
• Das Fleisch mit dem Gemüse vermengen.
• Die Majoranblättchen darüber streuen.
• Dazu passt sehr gut asiatischer Duftreis.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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