Fleischklößchen mit Salbei

Zutaten:

500 g Rinderhackfleisch
8 Salbeiblätter
60 g weiche Butter
4 EL Marsalawein
2 EL Parmesankäse
Salz, Pfeffer, Mehl



Zubereitung:

• Salbeiblätter fein hacken.
• Die halbe Butter, Salz, Pfeffer, Parmesan und "Salbeihack" mischen.
• Das Hackfleisch unterkneten.
• Mit Mehlhänden daraus kleine Klößchen formen.
• Restbutter in einer hohen Pfanne erhitzen.
• Die Klößchen darin rundum ca. 5 - 6 Minuten braten.
• Den Marsala dazugeben und kurz weiter braten lassen.
• Auf einer Platte mit der Sauce anrichten.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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