Ravioli - Omelette

Zutaten für 2 Personen:

250 g frische Ravioli (Füllung je nach Geschmack)
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 grüne Paprika
80 g gekochter Schinken
200 g Creme fraîche
5 Eier
80 g geriebener Käse
Petersilie, Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver



Zubereitung:

• Paprika und Schinken in kleine Stücke schneiden.
• Frühlingszwiebeln in feine Röllchen hacken.
• Ravioli in eine beschichtete, leicht geölte Pfanne legen.
• Zwiebeln, Paprika und Schinken darauf verteilen.
• Creme fraîche und Eier gut verrühren.
• Mit den Gewürzen abschmecken.
• Eier - Creme fraîche über die Ravioli gießen.
• Den Käse gleichmäßig überstreuen.
• Deckel auf die Pfanne geben.
• Bei mittlerer Hitze das Omelette stocken lassen.
• Petersilie fein hacken.
• Das Omelette vor dem Servieren mit der Petersilie garnieren.
  
  Hier geht es zur Druckversion als pdf-Datei     Klick mich
  
  Zusätzliche Rezeptangaben

  zurück