Erbsen - Taler

Zutaten:

1 Dose Kichererbsen (etwa 450 g)
1 Zucchini
2 Eier
75 g Fetakäse
3 Knoblauchzehen
200 g Joghurt
½ Bund Petersilie
2 EL Basilikumblätter
2 EL Paniermehl
2 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Olivenöl


Zubereitung:

• Petersilie in kleine Stücke schneiden.
• Zucchini raspeln und Flüssigkeit ausdrücken.
• Knoblauch klein hacken.
• Kichererbsen abtropfen lassen.
• Erbsen, Petersilie, Knoblauch und Zitronensaft pürieren.
• Zucchini, Eier und Paniermehl unterrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Etwa 15 Minuten ruhen lassen.
• Fetakäse fein zerbröseln.
• Basilikum klein schneiden.
• Joghurt, Feta und Basilikum gut verrühren.
• Ebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Pro Taler gut ein Esslöffel Erbsenmasse in die Pfanne geben.
• Etwa fünf Minuten unter vorsichtigem Wenden braten.
• Zusammen mit dem Joghurt-Dip servieren.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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