Schokotropfen - Muffins

Zutaten für 12 Stück:

200 g Mehl
150 g brauner Zucker
100 ml Sonnenblumenöl
100 g Schokoladentropfen
2 Eier
4 EL Joghurt
2 TL Backpulver
½ TL Natron
100 g Vollmilchkuvertüre


Zubereitung:

• Die Eier schaumig schlagen.
• Joghurt, Zucker und Öl unterrühren.
• Mehl, Backpulver, Natron und Schokoladentropfen vermischen.
• Mischung schnell unter die Eiermasse rühren.
• Teig in die Muffinförmchen füllen.
• Bei 200° C etwa 20 - 25 Minuten backen.
• In der Form (Förmchen) etwas abkühlen lassen.
• Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen.
• "Muffinköpfe" in die Kuvertüre tauchen.
  
  
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