Sekt - Mandel - Muffins

Zutaten für 12 Stück:

150 g Mehl
150 g Margarine
100 g gemahlene Mandeln
150 g Zucker
50 g Schokoladenraspeln
120 ml Sekt
10 g Kakaopulver
½ Päckchen Backpulver
2 Eier
2 TL lösliches Espressopulver
1 Päckchen Vanillezucker


Zubereitung:

• Mehl, Backpulver, Kakao, Espresso, Schokoraspeln und Mandeln sorgfältig vermischen.
• Die Eier schaumig rühren.
• Margarine, Sekt, Zucker und Vanillezucker unterrühren.
• Mehlmischung unter die Eiermasse heben.
• Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen.
• Bei 200° C etwa 15 - 20 Minuten backen.
• In der Form (Förmchen) abkühlen lassen.
  
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