Muffins - Schwarz - Weiß

Zutaten für 12 Stück:

250 g Mehl
125 g Zucker
125 g weiche Butter
2 Eier
2 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
6 EL Milch
1 TL Rum
4 EL Kakaopulver (Kakaoschicht)
2 EL Zucker (Kakaoschicht)
3 EL Milch (Kakaoschicht)


Zubereitung:

• Die Eier schaumig schlagen.
• Butter, Milch, Zucker, Vanillezucker und Rum mit dem Eierschaum verrühren.
• Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
• Mischung mit der Eiercreme glattrühren.
• Teig in drei Teile teilen.
• Kakao, Zucker und Milch für die Kakaoschicht verrühren.
• In ein Drittel des hellen Teigs einrühren und dunkel "färben"
• Vom hellen Teig ein Drittel in 12 Muffinförmchen füllen.
• Dann den dunklen Teig darauf verteilen.
• Zum Schluss den restlichen hellen Teig einfüllen.
• Bei 200° C etwa 15 - 20 Minuten backen.
• Fertig gebackene Muffins abkühlen lassen.
  
  Hier geht es zur Druckversion (mit Foto) als pdf-Datei     Klick mich
  
  
  

  zurück