Kiwi - Schoko - Muffins

Zutaten für 12 Stück:

250 g Mehl
75 g Zucker
1 Ei
250 g Naturjoghurt
75 ml Sonnenblumenöl
1 Päckchen Backpulver
100 g weiße Schokolade
3 Kiwis


Zubereitung:

• Schokolade in kleine Stücke hacken.
• Kiwis in kleine Stückchen schneiden.
• Zucker, Ei, Joghurt und Öl verrühren.
• Mehl mit dem Backpulver vermischen.
• Mischung unter die Joghurtmasse rühren.
• Schokolade ebenfalls unterrühren.
• Kiwistücke mit etwas Mehl vermischen.
• Danach unter den Teig heben.
• Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen.
• Bei 180° C etwa 25 - 30 Minuten backen.
• Kurz in der Form (Förmchen), dann auf einem Gitter abkühlen lassen.
  
  
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