Muffins mit Kidneybohnen

Zutaten für 16 - 18 Stück:

1 Dose Kidneybohnen
2 Eier
100 g Parmesankäse
250 g Mehl
250 ml Milch
1 Päckchen Backpulver
5 EL Sonnenblumenöl
4 EL scharfe Grillsoße
Salz, Pfeffer


Zubereitung:

• Milch, Öl und Eier verquirlen.
• Parmesan, Backpulver und Mehl vermischen.
• Mischung unter den Eierquirl heben.
• Grillsoße und Bohnen untermengen.
• Etwas Salz und Pfeffer zugeben.
• Teig in die Muffinförmchen füllen.
• Bei 190° C etwa 20 - 25 Minuten backen.
• In der Form (Förmchen) abkühlen lassen.
  
  
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