Erdbeer - Joghurt - Muffins

Zutaten für 12 Stück:

200 g Erdbeeren
3 Eier
180 g Mehl
1½ TL Backpulver
180 g weiche Butter
1 Päckchen Vanillezucker
180 g Zucker
125 g Naturjoghurt


Zubereitung:

• Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
• Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier cremig rühren.
• Joghurt unterrühren.
• Mehl und Backpulver vermischen.
• Mischung unter die Eiercreme heben.
• Erdbeerstückchen ebenfalls vorsichtig unterheben.
• Ein paar Stückchen zum Garnieren zurückhalten.
• Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen.
• Bei 200° C etwa 25 Minuten backen.
• In der Form (Förmchen) abkühlen lassen.
• Mit Erdbeerstückchen garniert servieren.
  
  
  Hier geht es zur Druckversion (mit Foto) als pdf-Datei     Klick mich
  
  
  

  zurück