Bananen - Schoko - Muffins

Zutaten für 12 Stück:

1 Banane
50 g Schokoladenflocken
30 g Kokosraspeln
190 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
50 g sehr weiche Butter
50 g Puderzucker
30 g Honig
2 Eier
5 EL Milch
1 Prise Zimt



Zubereitung:

• Die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
• Butter, Puderzucker und Eier cremig rühren.
• Milch, Banane und Honig unterrühren.
• Mehl, Kokosraspeln, Schokoflocken, Backpulver und Zimt vermischen.
• Mischung unter die Eiercreme heben.
• Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen.
• Bei 200° C etwa 20 Minuten backen.
• In der Form abkühlen lassen.
  
  
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