Kräuter - Kartoffelpuffer

Zutaten:

2 kg Kartoffeln
4 Eier
4 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
2 EL Semmelbrösel
Öl, Salz, Pfeffer



Zubereitung:

• Die geschälten Kartoffeln, die Zwiebeln und den Knoblauch fein reiben.
• Mit den feingehackten Kräutern vermischen.
• Eier und Semmelbrösel unterrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Den Teig mit einem Löffel portionsweise in eine Pfanne mit heißem Öl geben.
• Puffer beidseitig goldbraun backen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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