Zitronenschaumcreme

Zutaten:

2 große Zitronen
125 ml Kirschsaft
50 g Zucker
20 g Fertiggelatine / Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
2 Eiweiß



Zubereitung:

• Zitronen auspressen und mit dem Kirschsaft mischen.
• Zucker und Gelatine vermischen.
• Beides im Zitronen - Kirschsaft verrühren.
• Im Kühlschrank kalt stellen.
• Eiweiß steifschlagen.
• Wenn der Saft zu gelieren anfängt, den Eischnee unterheben.
• Creme in 4 Schälchen geben.
• Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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