Tassenjoghurt

Zutaten für 6 - 8 Personen:

300 g Naturjoghurt
250 g Schlagsahne
50 g Zucker
30 g Fertiggelatine / Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
1 Päckchen Vanillezucker
125 ml Milch
Saft einer halben Zitrone
200 g Beeren


Zubereitung:

• Zucker, Vanillezucker und 25 g Gelatine vermischen.
• Mischung, Milch, Zitrone und Joghurt gut verrühren.
• 150 g Sahne mit der Restgelatine steif schlagen.
• Steife Sahne unter die Joghurtmasse heben.
• Kaffeetassen mit kaltem Wasser ausspülen.
• Joghurtcreme in die Tassen füllen.
• Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
• Etwa 150 g Beeren pürieren.
• Restsahne steif schlagen.
• Pürree als "Spiegel" auf die feste Creme geben.
• Sahne auf den Spiegel spritzen.
• Restbeeren als Verzierung aufsetzen.
  
  Schmeckt auch gut als "Halbgefrorenes".
  Dazu die Tassen kurz ins Tiefkühlfach stellen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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